Saisonale und regionale Empfehlungen


Empfehlung für November 2020 - März 2021

½ Barbarie Ente (muss 2 Tage vorher bestellt werden!)
24,90 €

Salzkartoffeln, Kartoffelklöße, Apfelrotkohl, Grünkohl, Feldsalat in Specksoße

¼ Gans (muss 2 Tage vorher bestellt werden!)
24,90 €

Salzkartoffeln, Kartoffelklöße, Apfelrotkohl, Grünkohl, Feldsalat in Specksoße


Saisonale Empfehlungen

Kürbiscremesuppe
4,90 €

mit Weissbrotwürfeln in Butter gebraten

Ragout von frischen Waldpilzen
15,90 €

mit hausgemachten Spätzle und grünem Salat in Schmand

Kalbsbraten in feiner Waldpilzrahmsauce
16,90 €

mit hausgemachten Spätzle und grünem Salat in Schmand

Medaillons vom Schweinefilet
17,90 €

mit feiner Waldpilzrahmsauce, Kartoffelkroketten, grüner Salat

deftiges Rindergulasch
12,90 €

mit Kartoffelklößen und Apfelrotkohl

Hausgemachte Bratwurst
9,90 €

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln

Eisbein
13,90 €

mit Sauerkraut und Salzkartoffeln


Spezialitäten aus unseren Wäldern

deftiger Hirschbraten
16,90 €

mit Kartoffelklößen, Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne

Hirschgulasch „Baden Baden“
15,90 €

mit Butterspätzle, Apfelrotkohl, Preiselbeerbirne

Wildteller
24,90 €

Medaillons von Hirsch, Reh und Wildschwein in feiner Balsamicosauce
mit Kroketten, Broccoliröschen, Preiselbeerbirne